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Nace la Denominación de Origen de vinos "Uclés"
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El Diario Oficial de Castilla- La Mancha publicó el pasado día 10 de mayo la Orden de la Consejería de Agricultura por la que se establecen las normas de producción de los vinos de la Denominación de Origen “Uclés”, con la que se reconoce la novena D.O. de vinos de la región. Con la publicación de esta Orden se hace efectivo el proyecto presentado por los promotores de la Denominación de Origen “Uclés” y aprobado el pasado mes de marzo por el Comité de Gestión de los vinos de calidad producidos en regiones determinadas (v.c.p.r.d), órgano dependiente del Instituto de la Vid y del Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM), con el objetivo de conseguir esta figura de calidad para los vinos producidos en dicha zona. EL área vitícola delimitada comprende viñedos situados en los municipios conquenses de El Acebrón, Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuentes de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaíso de Arriba, Valparaíso de Abajo, Vellisca, Villamayor de Santiago, VIllarrubio y Zarza de Tajo, así como las localidades toledanas de Cabezamesada, Corral de Almaguer y Santa Cruz de la Zarza. Las variedades de vid reconocidas en esta Denominación de Origen, todas ellas tintas, son Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha Tinta. La transformación de estas uvas se realizará en bodegas situadas dentro de la zona de producción y se elaborarán bajo esta denominación vinos jóvenes, de crianza, y de reserva, que se diferencian fundamentalmente en las características aportadas por la permanencia durante más o menos tiempo en envases de madera de roble.